Visita 2009

quinta-feira, 29 de abril de 2010

Livro traz imagens de gestação 'vista por dentro'


http://www.bbc.co.uk/portuguese/ciencia/2009/11/091105_gravidezfotosml.shtml

Fotógrafa faz sucesso no Flickr com close-up de gotas


http://www.bbc.co.uk/portuguese/cultura/2009/11/091123_gotasgaleriaml.shtml
Aos 61 anos, a fotógrafa canadense Corrie White está fazendo sucesso no site de fotografias Flickr com uma série de imagens de gotas em close-up.
Registradas na cozinha de sua própria casa, as fotos mostram o momento em que os pingos caem sobre outros líquidos, gerando imagens que lembram cogumelos, coroas e outras figuras.
"Faço tudo manualmente", contou ela à BBC Brasil. "Uso um conta-gotas e coloco o timer da minha câmera para clicar dali a cinco segundos. Não demora muito para eu conseguir um resultado interessante."
Ela diz que o sucesso de sua série, iniciada no começo de 2009, a pegou "de surpresa", e promete colocar logo no ar um site próprio.
Com quatro filhos e oito netos, Corrie agora está 'semi-aposentada'. Seu trabalho também inclui fotos de cristais de gelo e paisagens do Canadá

terça-feira, 27 de abril de 2010

A SHORT LOVE STORY IN STOP MOTION from Carlos Lascano on Vimeo.


BIG CATCH MOVIE from Moles Merlo on Vimeo.

Flores do meu jardim





"Mousse Prestígio" da Priscila


"peguei emprestado de novo mais uma receita do blog da Priscila. Essa receita que parece ser maravilhosa, muito gostosa e muito chic para servir em aniversários (no mínimo 1 por mês na família), para visitas também.
http://deliciasbypriscila.blogspot.com/2008/09/mousse-prestgio.html
--------------------------------------------------------------------------------------------------------

Sobremesa Criada por Mim (Priscila):
A inspiração veio da televisão, a Palmirinha Onofre preparou um Mousse Floresta Negra. Fiquei com água na boca! Como eu não tinha Cerejas em casa e também não tinha anotado a receita dela, resolvi usar as minhas receitas prediletas da Nestlé. A diferença está é na Mousse de Coco que preparei com 300 g de coco em flocos, mais o truquinho do Ácido Cítrico + Cremor de Tártaro, para dar aquela textura e sabor idêntico ao recheio do original Bombom Prestígio. A sobremesa nasceu e e se tornou a Mousse de Chocolate Meio Amargo chiquetosa, predileta da minha família.

Mousse Prestígio da Priscila


Mousse de Chocolate Meio Amargo do Leite Moça:

  • 170 g - 1 barra de chocolate meio amargo (picadinho derretido no microondas)
  • 1 caixinha de 200 g de creme de leite tipo UHT
  • 1 sachê 12 g - gelatina em pó incolor e sem sabor
  • 4 colheres (sopa) água (para hidratar e dissolver a gelatina no microondas)
  • 1 lata de Leite Moça
  • 4 claras (batidas em neve com cremor de tártaro)
  • 1 colher (chá rasinha) cremor de tártaro (dá sustentabilidade ao volume consquistado com nas 4 claras em neve)

Mousse de Coco Prestígio da Priscila
(Receita do Leite Moça carregado de Coco Ralado)
  • 1 sachê 12 g - gelatina incolor e sem sabor
  • 4 colheres (sopa) água (para hidratar e dissolver a gelatina)
  • 1 lata de Leite Moça
  • 1 garafinha 200 ml - leite de coco
  • 1 caixinha de creme de leite tipo UHT de 200 g
  • 1 colher (sopa) essência artificial de coco
  • 1 micro pitada de dedo (micro mesmo) ácido cítrico em pó (é ele que dá o saborzinho que lembrará o original recheio de coco do bombom Prestigio - se exagerar estraga a receita, é um sisquinho de nada, que acido citrico em pó é muito forte)
  • 300 g de coco ralado em flocos (dessa vez eu usei 1 pacote de 100 g de flocôco da Sococo + 200 g de coco ralado seco comum)
  • 4 claras batidas em neve
  • 1 colher (chá rasinha ) cremor de tártaro em pó (é comprado em casa de boleiras)

Dica: Vai sobrar 8 gemas. Aproveite para preparar o Quindim de Iogurte de Liquidificador do Chef Álvaro Rodrigues (que pede certinho 8 gemas), o Siricaia (Pudim de Gemas do Leite Moça, que também pede certinho 8 gemas), uma Baba-de-Moça (que pede no mínimo 7 a 8 gemas). Estas 3 sobremesas são ótimas, que podem ficar na geladeira por maior tempo. Quando acabar a Mousse Prestígio você já tem outra sobremesa, ainda na fôrma na geladeira pronta, só esperando desenformar.
Decoração de Ovinhos Raspas de Chocolate:
Quanto maior a superfície, mais a gente gasta Chocolate. A sobremesa foi deitada numa Lasanheira da Marinex grande (com 5 cm de altura). Como confeiteira eu sempre peso a barra de chocolate antes de raspar e peso depois que acabei o trabalho. Porque a gente gasta chocolate na decoração e perde chocolate também, que tem raspinhas que não dão certo, fora aquela que acaba derretendo um pouquinho só no manipular. No final, o custo de decorar a sobremesa foi: de 500 g de Chocolate Hidrogenado Escuro + 250 g de Chocolate Branco Hidrogenado. É a decoração raspas certinha para um Bolo Médio de Aniversário.



Rendimento Testado pela Priscila:
  • Esta receita rende uma Sobremesa tamanho Família. Tem 4 litros de sobremesa pronta aqui na foto. Coloque em Refratário Lasanheira de 5 cm de altura (aquela antigo com 3 cm de altura não vai caber) ou num refratário Oval Grande (que também tem 5 cm de altura).
  • Se sua idéia é fazer esta Mousse em Taça Compoteira de pé alto (aquela para pavê), então prepare 1/2 receita só de cada Mousse acima. Na Taça Compoteira sugero até montar ela em camadas bicolores.

Pilotando a Cozinha com Priscila:

Mousse de Chocolate Meio Amargo do Leite Moça - Hidrate a gelatina e reserve. Pique o chocolate meio amargo e aqueça no microondas por 1 minuto em potencia alta. Retire, estará em pedaçinhos, só mexer que ele ficará totalmente líquido. Acrescente o creme de leite e mexa até obter uma ganashe homogenea. Aqueça a gelatina por 35 segundos no microondas, retire mexa até ficar líquida. Acrescente o Leite Moça. Misture bem ganashe. Bata as 4 claras ainda liquidas com 1 pitada de cremor de tártaro, até ficarem em neve firme. Incorpore manualmente o creme líquido de chocolate nas claras. Despeje metade no refratario e leve ao direto ao freezer, para formar formar uma película rápida na superfície. A outra metade da mousse ainda líquida, não reserve na geladeira que endurece rápido. Deixe no balcão mesmo, que o cremor de tártaro sustenta tudo.

Mousse de Coco Prestígio - Começe imediatamente a Mousse de Coco. Hidrate a gelatina e aqueça no microondas por 35 segundos. Mexa até ficar líquida. Vá adicionando Leite Moça, em seguida o Leite de Coco, o Creme de Leite o ácido cítrico (um sisquinho de nada), a essência artificial de coco e 300 g de coco ralado (tudo em flocos ou parte flocos e coco ralado comum). O coco vai ficar se hidratando quando você bata as claras em neve. Coloque o cremor de tártaro na clara líquida ainda, bata em neve firme. Misture manualmente na Cocada Líquida. Despeje sobre a Mousse de Chocolate que ficou no freezer. Volte esta tudo ao freezer e aguarde uns 15 a 20 minutos. Percebeu que tem película em cima da Mousse de Coco, pode então despejar a Mousse de Chocolate as colheradas cuidadosamente por cima. Leve agora para gelar na geladeira mesmo, até endurecer tudo (2 horas a 3 horas).

Decoração - Com a superfície firme cubra com Ovinhos de Raspas de Chocolate. Se usar um Chocolate Hidrogenado mais novinho, dá para fazer direto na barra. Use um Raspador de Inox próprio para Ovos de Raspas, ou uma Plaina de Inox de Queijo ou um Cortador Redondo de biscoito (o maior que você tiver). Passe raspando que as Raspinhas nascem. Pegue com colher de sopa para não quebrar e vá deitando sobre a sobremesa. Caso a barra de Chocolate é velha, está hiper dura, não tem jeito, tem que picar, derreter, deitar nas costas de um tabuleiro firme ou granito, esperar ele secar e raspar.

sexta-feira, 23 de abril de 2010

Caminho que vai até a parte de baixo do sítio.

videoGosto tanto desta parte do sítio, que se eu for passar um final de semana e não descer por este caminho e ir até a parte de baixo, parece que me faltou algo.
Lá embaixo tem bananeiras, pés de manga, pitanga, caju, limão,mexerica, laranja da terra, laranja pera, amora..
Como amo de paixão frutas, quando desço, fico olhando qual árvore que tem frutas, sempre uma época para cada uma.
Quando eu estava grávida do Gabriel, descia com grande dificuldade este caminho curto. Parecia que ia morrer de tanto cansaço...
Antigamente ia muita gente para o sítio. Os que bebiam muito, desciam fácil. Mais embaixo na hora de fazer a curva, era uma descidinha, mas íngreme. Só que tinha uma árvore mais embaixo. Eles desciam e apoiavam nessa árvore, com se fosse obrigados a abraçá-la à força para não despencarem. Nós apelidamos de árvore da salvação.

terça-feira, 20 de abril de 2010

Reflexões Diárias

Primeiro click no link abaixo. Depois escolha uma florzinha preferida e leia sua frase do dia.

sábado, 17 de abril de 2010

Como trocar o fundo do blog


Neste blog tem fundos lindíssimos e é muito facil de fazer.
http://cristiscreations.blogspot.com/2010/04/owl-always-love-spring.html


Ao lado direito está ensinando em inglês ou simplificando:
Primeiro:
Vá em personalizar (lá em cima à direita). Entre em Escolher modelo.
Clique em Mínima. Salvar.
Vá em Layout (em cima ao lado de configurações ).
Adicionar um Gadget, HTML JavaScript.
Copie e cole este código style type="text/css">
body {background-image: url(direct link);
background-position: center; background-repeat: no-repeat;
background-attachment: fixed; }
/style>

Abra o blog:
http://cristiscreations.blogspot.com/2010/04/owl-always-love-spring.html e escolha o modelo que quer fazer o fundo do seu blog.
embaixo de cada um tem um link. Copie e cole onde está em vermelho direct link
Salvar.

quinta-feira, 8 de abril de 2010

Bolo de laranja com pedaços de laranja

Achei esta receita no blog delicias by priscila.Como meus filhos falam que eu faço muito bolo de fubá com goiabada e queijo, vou mudar um pouquinho.

http://deliciasbypriscila.blogspot.com/2008/04/bolo-de-laranja-com-pedaos-de-laranja.html

( bolo de 6 laranjas ):

  • 100 g de margarina sem sal (eu usei Doriana sem sal, são 5 colheres de sopa)
  • 3 ovos ( jumbo, em temperatura ambiente, as claras são em neve)
  • 2 xícaras ( chá ) - açúcar refinado
  • raspinhas da casca de 1 laranja
  • 200 ml - 2/3 copo ( requeijão ) - suco de laranja puro coado ( é certinho o suco de 3 laranjas peras de casca fina )
  • 3/4 copo (requeijão - 1 copo menos 1 dedo - 200 ml) - Maizena (amido de milho)
  • 2 copos (requeijão - cheios até a boca - 250 ml) - farinha de trigo
  • 1 colher ( sopa ) fermento em pó para bolo
  • 3 laranjas em pedaços (com 3 laranjas eu consigo cortar 36 cubos - se quiser pode picar 4 delas, gastando 7 laranjas no bolo)
  • 1 colher ( sopa ) farinha de trigo (para polvilhar sobre os cubos de laranja)


Pilotando a Cozinha com Priscila:

Laranjas - São no mínimo 6 , se quiser trabalhe com 7 ( fica melhor ainda ). Primeiro extraia as raspinhas da casca de 1 laranja inteira, reserve. Extraia o suco de 3 laranjas, vai medindo até obter 200 ml, reserve. Pelo menos 3 delas corte na tabua, tirando as cascas, tirando as sementes e cortando em cubos. Esses cubos coloque sobre uma peneira. Polvilhe sobre eles 1 colher ( sopa ) farinha de trigo, sacuda. O cubos ficarão com uma capinha melada, um tipo de mal encapado. Reserve.

Fôrma – Eu aconselho assadeira, refratário ou tabuleiro n.o 2 ( qualquer recipiente que caiba pelo menos 2,5 litros de capacidade interno ). Evite a fôrma de pudim, porque os cubos ficam todos acumulados lá no fundo. O resultado dele assado em outros recipientes é melhor. Sempre untado e polvilhado de farinha de trigo.


Massa de Bolo de Laranja – Primeiro bata as 3 claras em neve, acrescente 1 colher de sopa de açúcar ( retirado das 2 xícaras ). Transfira as claras para outra tigela e guarde na geladeira ( não mucharão e nem se formará aguinha por debaixo delas ). Na mesma tigela da batedeira suja de claras recomeçe fazendo uma gemada fofa e clarinha: 100 g de margarina, 3 gemas e 2 xícaras ( chá ) de açúcar. Acrescente as raspinhas de casca de laranja. Vá alternando suco de laranja com colheradas de ingredientes secos peneirados. Desligue a batedeira. Manualmente agregue as claras batidas em neve. Despeje a massa na fôrma escolhida ( untada e polvilhada ). “ Só depois da massa colocada na forma, que com os dedos coloque os cubos, despejando perto da superfície. Eles afundam sozinho, por isso não jogue de longe. Leve ao forno preaquecido. Agora os cubos estão boiando na superfície, mas não se iluda. A maioria vai parar no fundo e alguns no meio. Asse por 35 a 40 minutos.

Essa é cara do Bolo de Laranja com Pedaços de Laranja assado, antes de desenformar. Aquele bolinho simples, que só fatiando o pessoal descobre que é diferente.

Quanto custa 6 laranjas? - 6 laranjas é certinho 1 kg de laranjas pesadas, de vez enquando, 1,050 kg. O kilo em abril de 2008 custa R$ 0,98. Uma dúzia ( 12 ) laranjas é certinho 2 kgs de laranja.



Miolo Perfeito - É o resultado da minha proporção predileta para bolos simples: 1 xícara de Maixena para 2 xícaras de Farinha de Trigo.

Você achará comendo que lembra um Bolo de Caixinha em Pó de supermercado (mistura pronta), no entanto, parece, além de ter o miolo perfeito, é saboroso, o melhor: " Aquela receita que sempre dá certo."

Fonte: Esta é uma das delícias dos antigos livrinhos de receitas Maizena da minha Dona Selma, acho que uma receita da época dos anos 70, é bem antiga mesmo.


terça-feira, 6 de abril de 2010

Como pintar quadro


Basta clicar no enter (seta preta abaixo) e mexer com o mouse. Você vai se sentir o próprio Pollock. Cada vez que mexer o mouse e clicar tb, as cores vão mudando.


"O pintor expressionista abstrato Jackson Pollock caminhava por cima de suas pinturas arremessando tintas coloridas por todos os cantos. Dizia que gostava de se sentir dentro de suas obras.
Visite o JacksonPollock.org

Enter JacksonPollock.org

sexta-feira, 2 de abril de 2010

Vintages

vale a pena dar uma olhadinha. São lindos demais esses blogs americanos.

MY SWEET FRIENDS WEBSITE

" SISTER'S ON THE FLY"

" SISTER\
check out our sassy vintage trailers! Click here!

A VINTAGE HOUSEWIFE

A VINTAGE HOUSEWIFE
LOVES HER DADDY-O!