Visita 2009

terça-feira, 16 de novembro de 2010

segunda-feira, 15 de novembro de 2010

Escondidinho de frango



Ingredientes:

2 filés de peito
700 gr de batatas
1 copo de requeijão
tomates maduros
2 cebolas, alho, sal, azeite, orégano, salsinha

Purê de batatas:
Cozinhar e passar pelo espremedor.
Numa panela, fritar meia cebola. Misturar esse purê. Jogar meio copo de leite. Mexer uns 10 mins.

Modo de fazer:
Cozinhar o peito de frango até ficar macio. Desfiar.
Numa frigideira fritar as cebolas picadas e acrescentar os tomates picados e sem pele.
Misturar o peito desfiado. Quando ferver, colocar meio copo de requeijão.

Untar uma travessa. A primeira camada é de purê de batatas. O molho com frango em cima e depois enfeitar com ovos cozidos e colheradas de requeijão . Azeite e orégano a gosto.

sexta-feira, 12 de novembro de 2010

Tomatinho cereja com requeijão


1 bandeja de tomatinho cereja lavados e sem sementes
1/2 copo de requeijão
azeite
sal (pouco)
orégano

Untar um marinex com azeite, colocar os tomatinhos abertos para cima, encher de requeijão cada um. Jogar azeite e orégano.
Levar no microondas um minuto. Ver se não está derramando, e colocar mais um minuto, mais ou menos, até o tomate murchar um pouco e derreter o queijo.

domingo, 7 de novembro de 2010

Tablette de mendiants aux fruits secs

Temps de préparation25 minutes

Temps de cuisson

Temps de repos

20 minutes

1 heure

Ustensiles

2 moules à cake en aluminium de 18x8 cm
Papier cristal

Ingrédients

Pour 2 tablettes de 18x8 cmIl te faut :
400 g de chocolat noir
25 g de noisettes
25 g d'amandes entières
25 g de pistaches
25 g d'oranges confites coupées en cubes
25 g de noix
25 g de raisins secs

PREPARATION

1/Fais préchauffer le four à 150°C (thermostat 5)

2/Fais fondre le chocolat*

3/Sur une plaque antiadhésive, répartis les noisettes et les amandes; mets la plaque au four pendant 15 à 20 minutes pour torréfier le mélange de fruits. Sors la plaque du four et laisse-la refroidir. Hache grossièrement les noisettes, les amandes et les pistaches/ Mélange-les avec le reste des fruits; réserve-les.

4/Tempère le chocolat*. Dans les 2 moules à cake, répartis le chocolat et, sans attendre, parsème-le du mélange de fruits sur 1 centimètre d'épaisseur. Mets les moules au réfrigérateur pendant 1 heure. Démoule les tablettes. Tu peux les emballer dans du papier cristal ou les conserver dans une boîte hermétique.

Bonne dégustation !

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TRADUÇÀO:


mendigos Tablet frutos secos

O tempo de preparação25 minutos

O tempo de cozimento

O período de repouso

20 minutos

Uma hora

Utensílios

2 bolo panelas de alumínio 18x8 centímetros
Glassine

Ingredientes

Para 2 comprimidos 18x8 centímetros Você vai precisar de:
400 g de chocolate escuro
25 g de avelãs
25 g de amêndoas
25 g de pistache
25 g de laranja cristalizada, cortada em cubos
25 g de nozes
25 g de passas

PREPARAÇÃO

1 /Fazer Preaqueça o forno a 150 ° C (Gás 5)

2 /* Derreta o chocolate

3 /Em uma placa anti-aderente, espalhe as avelãs e amêndoas, coloque o prato no forno por 15-20 minutos para assar a mistura de frutas. Pegue uma assadeira e deixe esfriar. Corte as avelãs, amêndoas e pistache / Misture-os com o resto do fruto de lado.

4 /chocolate temperamento *. Nas duas bandejas de bolo, espalhe o chocolate e, imediatamente, polvilhado sobre a fruta que 1 centímetro de espessura mistura. Coloque os mexilhões na geladeira por 1 hora. Demolded prateleiras. Você pode embrulhar em papel de cera ou armazene em um recipiente hermético.

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Meringues Chocolat aux Noisettes

Ingredientes:

200 gr de claras de ovos

200gr de açúcar

200 gr de açúcar granulado

40 gr de cacau em pó

100 gr de avelãs trituradas

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Preparação:

Bater as claras em neve adicionando aos poucos o açúcar granulado até obter um merengue forte que não escorregue quando se virar o recepiente onde são batidas as claras. Peneirar o açúcar em pó com o cacau em pó e incorporar na mistura de claras com delicadeza. Encher um saco de confeiteiro com a mistura e sobre um papel vegetal fazer tiras da grossura de um dedo. Polvilhar com as avelãs e com cacau e açúcar em pó.

Levar ao forno a 100º cerca de 1h e 15m.

Podem ser comidos assim simples, ou servem para fazer sobremesas ou acompanhar gelados.

Ce sont superbes!

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segunda-feira, 1 de novembro de 2010

Vídeo

My Father's Garden


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