Visita 2009

quinta-feira, 31 de março de 2011

Bebês gêmeos conversando

Esfiha do Chef Álvaro Rodrigues

do blog: http://deliciasbypriscila.blogspot.com/2009/02/esfiha-do-chef-alvaro-rodrigues.html
Você já comeu uma Esfiha macia que desmancha na boca?
A receita do Chef Álvaro é assim!

Diferente do que servido em festinhas e comprado por ai, são aquelas Esfihas com massa cascuda por fora com o miolo da massa mais consistente.

Depois que comer uma dessas,você não irá mais quer saber das outras receitas, nem das vendidas por aí...

Esfiha
Receita de Massa n.o 2
Chef Álvaro Rodrigues

Fonte: O Chef Álvaro tem 2 receitas para massa Esfiha ensinadas na televisão. A 1.a receita dele ficou muito famosa, muitas Casas de Esfihas foram abertas depois dos anos 90, desde que ele apareceu pela 1.a vez no Note & Anote apresentado pela Ana Maria Braga. Dessa vez resolvi assar a 2.a massa dele. Foi ensinada no dia 18-09-2003, no antigo programa Note & Anote dessa vez na época que foi apresentado pela Claudete Troiano.


Esfiha do Chef Álvaro Rodrigues (massa dele n.o 2):
  • 40 g de fermento fresco para pão (ele explicou que pode fazer com 45 g - 3 tabletes para aproveitar aquela 5 g sobrando)
  • 1 colher (sopa) açúcar
  • 83 ml de óleo (1/2 copo de requeijão)
  • 250 ml de água ( 1 copo de requeijão)
  • 1 ovo inteiro (60 g)
  • 35 g manteiga (1 colher de sopa maezona)
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 500 g de farinha de trigo (+ um pouquinho para poder modelar as esfihas)

Recheio de Carne à moda do Chef Álvaro (dessa vez foi ótimo assitir ele fazendo esta receita na televisão, ele revelou as proporções certinhas do tempero que ele gosta de comer, coisa que a maioria das receitas não indica certinho, certinho):
  • 500 g de patinho moido (eu usei acém moído - leia abaixo)
  • 2 dentes de alho grandes amassados
  • 1 cebola micropicadinha
  • 2 tomates com tudo picado
  • 83 ml de suco de limão (1/3 de copo de requeijão - testei foi certinho o suco de 3 limões)
  • 1 colher (sopa) orégano - esfregado na palma da mão - à moda do Chef Álvaro (na versão original ele explicou que seria 1 colher de sopa de pimenta síria que leva canela em pó na mistura)
  • 1 colher (café) pimenta-do-reino preta moida
  • 2 colheres (sopa) cheiro verde picado
  • 1 colher (sobremesa rasa) de sal


Rendimento Testado pela Priscila:
  • Preparei receita dobrada. Uma receita nasceram 22 Esfihas Confeitaria e a outra rendeu 50 Mini Esfihas tamanho Coquetel Paulista.

Pilotando a Cozinha com Priscila:

Recheio de Carne - Misture tudo cru, seguindo a proporção acima, nasce o tempero que o Chef Álvaro gosta de comer. Cru já tem cheiro de Esfiha. Coloque sobre uma peneira e cubra com filme plástico. Reserve na geladeira. Ele fala para deixar 2 horas no mínimo sorando, para pingar a água da carne que irá sorar. Também falou que se quiser pode fazer como os profissionais do ramo, deixa 1 noite dormindo na geladeira. Nasce sequinha e totalmente cozida por causa do limão.

Massa de Esfiha n.o 2 - Chef Álvaro explicou para trabalhar os liquidos geladinhos, para a massa demorar um pouco para crescer. O preparo é inicial igual de pão: dissolvendo o fermento no açúcar, colocando o resto e acrescentando farinha de trigo, sem secar de mais. Ele rasga a massa um bocado na bancada, não é um sovando, é raspando contra o granito mesmo. Faz um bolão, divide ao meio, vai dividindo até obter diversas bolinhas (você escolhe 28 bolinhas se for Esfiha Confeitaria, ou 70 bolinhas se for Esfiha Coquetel). Deixe coberta com pano. Pegue a 1.a bolinha que modelou e abra. Deite uma colherada do recheio de carne moida já sorado, sequinho. Dobre por cima, como um triangulo. Deite no tabuleiro.

Tabuleiro
- O correto é untar e enfarinhar (que algumas esfihas acabando sorando liquido no forno e acabam grudando ). Eu resolvi usar o papel aluminio que dá certissimo. O tabuleiro fica limpinho praticamente, todas são removidas sem problema, até aquelas que sorou coisa mínima, soltou fácil no papel aluminio.

Finalmentes - Depois de modelar a última, volte na 1.a esfiha, ela já cresceu um bocado. O Chef Álvaro não pincela com nada. Pessoalmente resolvi pincelar com gema. Leve para assar em forno bem quente no máximo. Dourou levemente por cima retire, que queima rápido por baixo.






Conheça:


1. Saltenhas - Blogue Sabores de Lica (Eliana Scaramal - SP)

2. Bolinhas de Queijo – com Massa de Batata – Blogue Sabores da Lica (Eliana Scaramal – SP)

3. Bombom de Salsicha - Blogue Cafézinho das Cinco (Luciana Macedo - Brasília)

4. Ouriço de Frango - da Palmirinha Onofre

5. Coxinha de Mandioquinha - da Palmirinha Onofre

6. Empadinhas de Liquidificador - do Receita Minuto - Chef Daniel Bork

7. Mini Cheese Pie - a White Food predileta do meu filho Michel


8. Falso Rissoles Assado (com Pão de Fôrma)


baixar receitas

http://liakodama.sites.uol.com.br/

bolo ingles de azeitonas - alvaro rodrigues


02/05/2007 - BOLO INGLÊS DE AZEITONAS (BEM FAMÍLIA)http://www.alvarorodrigues.com.br/receitastv.htm#

Ingredientes

15 g de fermento biológico
1 colher (sobremesa) de açúcar refinado
1 colher (chá) rasa de sal
3 ovos tipo jumbo (60 g cada), inteiros e ligeiramente batidos
1/2 xícara (chá) de leite integral, levemente aquecido (120 ml)
1/2 xícara (chá) de creme de leite pasteurizado ou UHT (120 ml)
1/2 xícara (chá) de óleo de milho ou canola (120 ml)
1/3 xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino (40 g)
1 colher (chá) de fermento em pó
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (300 g)

Modo de Fazer

Em uma tigela pequena dissolva o fermento com o açúcar. Junte os demais ingredientes e bata na batedeira até obter uma massa lisa e macia, porém bem “grudenta”. Em seguida, acrescente os ingredientes do recheio e envolva bem devagar com auxílio de um fouet. Distribua a massa em uma fôrma própria grande, própria para bolo inglês, untada e enfarinhada. Deixe a massa crescer até dobrar de volume e asse em forno pré aquecido à 180ºC até que o bolo esteja bem dourado.

Recheio

2 dentes de alho socados
1 cebola média bem picada
2 colheres (sopa) de azeite
100 g de azeitonas verdes cortadas em rodelas
70 g de azeitonas pretas também cortadas em rodelas
4 colheres (sopa) de cebolinha fresca bem picada
50 g de queijo branco ou mussarela, ralada no ralo grosso
sal, molho de pimenta e noz-moscada ralada a gosto

Modo de Fazer

Em uma panela pequena refogue o alho e a cebola no azeite. Deixe esfriar, acrescente os demais ingredientes e tempere a gosto. Junte o recheio à massa ainda crua e envolva delicadamente. Empregue como explicado acima.

Dicas

- Substitua as azeitonas por queijos, ervas, um refogado de bacalhau ou frango, etc.

- O rendimento será um bolo inglês grande ou 12 porções

- Deixe a massa crescer até a borda da fôrma e leve ao forno preaquecido

- Aguarde o bolo amornar e desenforme-o em um prato de serviço

- Caso queira, coloque a massa em forminhas individuais, próprias para bombocados

Reporter leva fora

domingo, 27 de março de 2011

Aprenda a dançar

KKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK............................................

quinta-feira, 24 de março de 2011

Receita - Torta européia de queijo e Pào de Queijo

2 copos (250 ml) de farinha de trigo
1 tablete de margarina de 100 gr
1 ovo inteiro
1 pitada de fermento
sal
leite somente para dar liga
Misturar e tampar com um plástico. Levar para gelar (minimo 1/2 h)

Recheio:
Ricota ralada
mussarela
canastra
4 ovos
4 colheres de farinha de trigo
1 caixinha de creme de leite
2 copos (+ou-) de leite
Misturar.

Abrir a massa, colocar o recheio. Assar no forno 180 graus.
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Pão de queijo
4 copos de polvilho
2 copos de leite
2 ovos
1 copo e 1/2 de óleo
sal
2 copos de queijo ralado

Bater no liquidificador (menos o queijo)
Depois acrescentar o queijo
forminhas untadas. Encher somente até a metade
Forno 180 graus

Receita Danete

2 caixas de pudim de chocolate (ou outro sabor)
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 colher de amido

Levar ao fogo até engrossar. Esfriar . Geladeira

Depois de gelado, acrescentar 1 lata de creme de leite gelado.
+ 1 hora na geladeira

Cacetadas...

Teste do medo

Apenas uma menina no corredor

domingo, 20 de março de 2011

Seres humanos em 2768

Essa previsão foi publicada no século passado, ela conta como o ser humano vai evoluir para sobreviver em um mundo de alta concentração de toxinas e poluição. A publicação foi feita originalmente na antiga União Soviética e os créditos são do Dr. W. S. Goker.

1. Olhos. A fim de suportar o contato com substâncias poluentes na atmosfera, o olho humano será menor, semelhante ao do porco. Uma membrana transparente (que agora pode ser encontrado no canto interno do olho), será maior e irá servir como uma segunda pálpebra.


2. Nariz. Aumentará de tamanho e terá um sistema de compartimentos e filtros para melhor limpar o ar. Pela mesma razão, os pêlos do nariz se tornarão mais densos e longos.

3. Pulmões. Aumentará de tamanho e vai ser mais ligado ao sistema circulatório, o que permitirá a extração do ar de uma pequena quantidade de oxigênio.

4. Fígado. Sua capacidade de limpar o sangue vai aumentar drasticamente se tornando mais eficaz na filtragem de substâncias venenosas.

5. Pele Torna-se mais brutal, com áreas de calcificação para evitar queimaduras de poluentes químicos na atmosfera.

6. Apêndice. Deixam de ter uma função superficial, ajudando a transformar todo tipo de vegetal em alimento (uma vez que a carne se tornará imprópria para consumo devido à poluição).

7. Estrutura óssea. Será mais frágil e mais leve, devido à relativa falta de vitamina D (redução da quantidade de luz solar e má alimentação).


8. Cabelo. Desaparecerá devido a um forte aquecimento global.

9. Orelhas. O aumento da poluição sonora irá conduzir à formação de dobras nas orelhas, tornando-as mais semelhantes ao cão. Uma pessoa poderá levanta-las para ouvir melhor e abaixa-las para reduzir o ruído de fluxo.

10. Temperamento. O homem vai ser um pouco louco. Isto será, devido à presença de substâncias tóxicas nos produtos alimentares (que conterá uma alta percentagem de mercúrio).

11. Aparelhos respiratórios. Imediatamente após o nascimento, o homem precisará de uma unidade especial de respiração, que irá ajudá-lo à sobreviver às primeiras semanas de vida.

12. Rins. Vai adquirir uma nova função – a extração de água da urina e conservação de água no organismo. Em vez de fluído, a pessoa vai urinar uma espécie de purê, composto de ácido úrico e substâncias tóxicas.

obs: Esta não foi uma teoria do Darwin. O criador foi um russo Dr. W. S. Goker (seguidor de Darwin).

LIvro de desenho da América Latina

http://www.disenoenamericalatina.com/LIBRO/index.html
Arquitetura, desenho, desenho industrial, desenho visual

286 páginas - em espanhol

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Como os ricos gastam sua fortuna

A revista ''Forbes'' divulgou a lista dos homens mais ricos do mundo e o que eles fazem com todo o dinheiro que ganham.



Nome: Bill Gates, 55
Posição na lista da ''Forbes'': 2
Conta bancária: US$ 56 bilhões
Como ganha : Cofundador e dono da Microsoft



Como gasta : Bill Gates é um dos bilionários mais filantrópicos. Desde que passou a realizar doações multimilionárias, sua fortuna, que já chegou a US$ 101 bilhões em 1999, caiu consideravelmente. Bill mantem uma fundação sem fins lucrativos com sua esposa, a Bill & Melinda Gates Foundation. Junto, o casal organizou doações que ultrapassam a cifra de US$ 33,5 bilhões. O foco principal da fundação, segundo seu próprio site, é reduzir a pobreza no mundo e melhorar a educação na américa latina



Nome: Larry Ellison, 66
Posição na lista da ''Forbes'': 5
Conta bancária: US$ 39,5 bilhões
Como ganha : Fundador da Oracle



Como gasta : Larry Ellison costuma gastar seu rico dinheirinho com hábitos nada modestas, segundo informações dos jornais ''Daily Mail'' e ''SFGate''. Ele já foi dono do sexto maior iate do mundo, o Rising Sun, cujo valor é estimado em US$ 200 milhões. Também financia do próprio bolso o time de corrida de iates BMW Oracle Racing


Larry Ellison comprou 50% de participação do campeonato de tênis BNP Paribas Open, que estava fadado à bancarrota. Ele é piloto profissional e, por isso, tem seus próprios aviões. Isso quando não está voando baixo com sua coleção de carros luxuosos






Nome: Larry Page, 37
Posição na lista da ''Forbes'': 24
Conta bancária: US$ 19,8 bilhões
Como ganha : Cofundador e um dos presidentes do Google



Como gasta : Larry Page passa a maior parte do tempo reinvestindo o dinheiro que ganha com o Google. Ele é um dos sócios da Tesla Motors, empresa que estuda e desenvolve motores elétricos. Não costuma esbanjar dinheiro, mas em janeiro deste ano deu um presentinho de US$ 45 milhões a si mesmo. Segundo o jornal ''Daily Mail'', Larry comprou o Senses, um iate de 193 pés. O brinquedinho vem com jacuzzi, piscina, heliporto e tudo o que um iate megaluxuoso tem direito.


Larry Page não quis economizar em seu casamento com a atriz Lucy Southworth. A união aconteceu em uma ilha paradisíaca do caribe emprestada pelo proprietário e padrinho Richard Branson, dono do conglomerado Virgin Group. Os cerca de 600 convidados chegaram à ilha em um avião particular fornecido pelo noivo e ficaram hospedados em hotéis cuja diária chegava a US$ 46 mil por pessoa Leia mais:http://thenewagenow.blogspot.com/2011/03/como-os-ricos-gastam-sua-fortuna.html
C

Histórias de Basebol

Histórias do Beisebol VI

No anos 20 apenas um filho de imigrantes italianos que não queria levar a mesma vida de pescador que seu pai tinha, ele odiava o cheiro dos peixes. Anos mais tarde Joseph Paul DiMaggio se tornaria Joe DiMaggio, um dos maiores jogadores de beisebol de todos os tempos, o homem que deixou a vida pobre para fazer fortuna, tendo sido inclusive (mesmo que por pouco tempo) um dos maridos de Marilyn Monroe, aquela que foi uma das mulheres mais lindas e sexy do século XX. Na terra do glamour, a capital do mundo Nova York, no time que talvez se afundaria após a saída de Babe Ruth, o New York Yankees, a equipe se rendeu ao lendário jogador dono da camisa número cinco que só faltou fazer chover no Yankee Stadium. E quem sabe não teria feito se por mais alguns anos desse suas rebatidas por lá.oitavo de nove filhos do Sr. Giuseppe e da dona Rosalia DiMaggio começou a jogar beisebol nas ligas menores em 1932, quando atuava pelo San Francisco Seals. Em 1933 ele conseguiu o improvável, batendo o recorde de 61 jogos consecutivos com pelo menos uma rebatida válida. Aquele era um pequeno prenuncio do que faria mais tarde já como profissional, quando em 1941 repetiu a mágica por 56 jogos seguidos. Quem agradecia nessa época era o New York Yankees, a equipe que havia sido campeã pela última vez em 1932 acolheu o jogador que quase foi obrigado a parar de jogar quando rompeu os ligamentos do joelho, mas que se tratou e se recuperou para debutar na MLB em 1936 e simplesmente ser campeão logo em seu ano de estréia. Ser campeão logo em seu primeiro ano como profissional é só um dos detalhes peculiares na carreira meteórica de Joe DiMaggio. O jogador atuou na MLB por 13 anos, em todos eles foi escalado para o All Star Game, sendo o único jogador em toda a história do beisebol que conseguiu tal feito. Em quantidade de títulos ganhos então nem se fala, foram nada a menos que nove conquistas da World Series vestindo a camisa do New York Yankees, e isso inclui uma parada de dois anos (1944 e 1945), quando foi obrigado a se alistar e servir ao exército americano durante a Segunda Guerra Mundial e assim não poder jogar por duas temporadas. Quando voltou ganhou quatro dos nove títulos, sendo três de forma consecutiva. Joe DiMaggio entrou para o Hall da Fama do Beisebol em 1955, sua carreira foi perfeita e quem sabe poderia ter sido ainda melhor, não só pelos dois anos que ficou no exército, mas também porque quando parou em 1951 o fez alegando que não se divertia mais ao jogar, talvez a idade de 37 anos tenha feito a diferença. Na lista dos maiores rebatedores de home runs, DiMaggio aparece apenas na posição 71 com 361 homers rebatidos na carreira, ficando bem longe dos 714 de Babe Ruth. Alguns dizem que o problema dele foi o antigo estádio do Yankees, provido de distâncias muito grandes para suas caraceterísticas de jogo, tanto que ele possui mais home runs atuando fora de casa, sendo 213 contra 148 em seu lar. O "Yankke Clipper", apelido pelo qual era conhecido Joe DiMaggio, tem às vezes sua monumental carreira esportiva prejudicada pela imagem que passava na sua vida pessoal. Foi casado com a atriz Drothy ArnoldIn, com quem teve um filho, e mais tarde se divorciou e se casou com a idolatrada musa Marilyn Monroe. O casamento, no entanto, não durou nem um ano, o já ex-jogador de beisebol era ciumento, não gostava de ver a atriz sendo tão badalada e desejada peló público, mas a amava, e antes de vê-la morrer em 1962 cogitava se casar novamente. Depois disso nunca mais se casou, exceto talvez com seus cigarros, que lhe trouxeram câncer de pulmão operado em 1998 e a morte em 8 de março de 1999, sozinho, em sua própria residência. Sem claro ver o mundo esquecer de seus feitos no esporte, suas 2214 rebatidas ou suas 1537 corridas impulsionadas, todas conseguidas em seus rápidos e perfeitos treze anos de muitas glórias.

Jogar Sudoku

Jogar Sudoku: http://www.sudoku.name/

* Insira os números do quebra-cabeça Sudoku que você encontrou no jornal ou em outros sites e clique o botão Solucionar Quebra-cabeça para obter a solução. Note que, quanto mais difícil for o quebra-cabeça, mais demorada será a solução.

http://www.sudoku.name/sudoku-solver/pt

Aperte o botão e escute

São vários botões, cada um com um som diferente.

http://myinstants.com/all/

Casamento Real

Príncipe William e Catherine Middleton

Sexta-feira 29 de abril de 2011 na Abadia de Westminster
http://www.officialroyalwedding2011.org/tag/homepage/page/1

Notebook

O uso do notebook para o lazer ou trabalho pode lhe trazer grandes benefícios se você adotar hábitos saudáveis​​, utilizando-os com uma postura correta ,pausas regulares e um ajuste adequado do equipamento.
Sempre que possível, recomendamos:
Se você usar seu laptop no sofá:
Faça pausas mais freqüentes, porque é a melhor postura para as costas.
Procure manter as costas retas e apoiadas em uma almofada.
Para aliviar a tensão muscular no pescoço:
Use uma cadeira que lhe permite ter sua parte traseira reta em 90 graus
coxas.
Relaxe o pescoço e mantê-la alinhada com a sua volta.
Coloque a parte superior da tela na altura dos olhos.
Para aliviar a tensão muscular nos braços:
Use um teclado separado e mouse.
• Mantenha os braços e antebraços a 90 graus.

Foto que vira desenho


Este site cria um desenho a lapis à partir de uma foto digital. Basta fazer um download.

sexta-feira, 18 de março de 2011

Como se determina a idade de um fóssil?


O termo fóssil descreve uma ampla gama de artefatos naturais. De uma forma geral, o fóssil é uma evidência de vida vegetal ou animalque foi preservada no material da crosta da Terra. Mas a maioria das pessoas quando fala em fósseis tem em mente um determinado tipo, pensa naqueles em que a forma do animal ou planta foi preservada depois do desaparecimento da matéria orgânica do corpo. Esses restos surpreendentes datando de eras pré-históricas foram formados lentamente por processos geológicos dinâmicos.Uma das maneiras para determinar a idade dos fósseis é pela datação por carbono radioativo. Uma vez que todos os seres vivos são compostos de carbono, a idade relativa dos fósseis animais ou vegetal pode ser calculada por estimativa do fóssil quando estava vivo. Os raios do sol brilham sobre os animais ou plantas, e quando isso acontece,ocorre uma colisão com o nitrogênio que cria o radioisótopo de carbono-14.
O ser humano, por exemplo, tem tanto carbono-12 quanto carbono 14 nos seus corpos, e à medida que envelhecem, o carbono 12 aumenta e o carbono-14 decai, sua meia-vida é de 5.700 anos. Isso significa que os carbonos-14 remanescentes continuarão a ser mensuráveis, quando comparado com a relação de como isso tem diminuído a quantidade de Carbono 12, que permanece constante. Os resultados são comparados a um conteúdo que um organismo vivo normal de carbono deve ter, então, a idade de um fóssil é determinada.
Este método de cálculo, da idade dos fósseis não é diferente de mesurar a idade de uma árvore por seus muitos anéis. Além disso, a Terra é recoberta por solos sedimentares e materiais fósseis à medida que envelhece. Isto pode ser visto ao longo das muitas recém-construídas estradas montanhosas, onde as diversas camadas de rochas, minerais e materiais vegetativos são expostas ao olho humano quando as montanhas são cortadas.
Assim, a camada da terra em que o fóssil foi encontrado será importante para determinar a sua idade. Uma vez que um modelo de trabalho foi encontrado, este pode ser utilizado para comparar os fósseis semelhantes. Claro, não é matemática absoluta, mas serve como uma aproximação da idade do material coletado.
Há limites. Os fósseis mais antigos de 50 mil anos não podem ser datados pelo carbono diretamente. Todos os seus carbonos terão dissipados. Portanto, o melhor método é o uso de camadas geológicas para determinar a idade da rocha. Em outras palavras, em que camada, e que tipo de rocha o fóssil foi encontrado.
A Universidade de Berkeley, um dos principais centros de pesquisa de fósseis, utiliza dois tipos de determinação da idade dos fósseis e rochas: no primeiro método, os cálculos são baseados em camadas geológicas e os fósseis encontrados nas mesmas, e no segundo método, a "radio age dating",mede a quantidade de decaimento radioativo,todavia.

Quer tatuar seu nome? Virtual

http://www.yotalovepost.com/

Sua foto vira desenho a lapis

http://www.dumpr.net/sketch.php

Videos

http://www.youtube.com/watch?v=jqxENMKaeCU&feature=player_embedded (HOME)

Explore museus de todo o mundo

http://www.googleartproject.com/

Filmes orientais para assistir antes de morrer

O papel do crítico (me permitam a arrogância de me auto-intitular assim) é fomentar discussão, apresentar suas idéias sobre elementos da cultura e mostrar a um público que não teve oportunidade de conhecer, elementos dessa cultura que ele admira ou venera.

Pois bem. Pensei em – nessa função de “homem das dicas” – apresentar ao leitor uma relação curta (de 17 títulos) de filmes orientais – afinal o Senpuu é quase uma embaixada da região – que o leitor do Senpuu deveria ver (na minha modesta opinião).

Obviamente como toda lista, é pessoal, e provavelmente muitos de vocês vão acrescentar, xingar e discordar dos títulos aqui mostrados.

Outra observação: não apresento os filmes em uma ordem de importância. Ou seja, o número 1 não é melhor/mais importante que o 8, por exemplo.

Para elaborar essa lista, preferi mesclar filmes recentes – e mais fáceis de serem encontrados – com pérolas que o leitor merece descobrir.

Ran, 1985 – dir: Akira Kurosawa

(e por que não Sete Samurais? Ran, representa tudo o que Kurosawa fez quando falamos de cinema de “ação”. Grandes batalhas, conflitos pelo poder, uso da trilha e da cor com maestria. Representa aqui o cineasta japonês mais conhecido no Ocidente. PS: Sugiram um top 10 Kurosawa ao Senpuu. Terei prazer em enumerar os meus favoritos)

Oldboy, 2003 – dir: Chan-wook Park

(a trilogia da vingança de Chan-wook Park é um fenômeno no Ocidente. O primeiro grande sucesso internacional vindo da Coréia é um filme duro, violento e poético. Muita gente – eu incluso – preferem Lady Vingança ou Mr. Vengeance em detrimento do filme citado. Mas é sem dúvida Oldboy, o mais importante dos filmes de Wook-Park, e o que lhe deu respeito da crítica mundial e lhe abriu as portas para os cinemas ianques)

O Tigre e o Dragão, 2000 – dir: Ang Lee

(poderia dizer: “leiam minha crítica aqui”, mas não farei. Lee, usa do aporte do dinheiro americano – da Sony – para realizar sua homenagem aos épicos de “wire-fu” tão notórios no cinema chinês e de Taiwan. Aqui Tigre representa toda essa família de Shaolins, monges e mestres bêbados)

Clique aqui e continue lendo!

Audition, 1999 – dir: Takashi Miike

(definido como doente por muita gente, o cinema de Takashi Miike é para quem tem estômago forte e mente aberta. Somente assim, o espectador consegue penetrar na mente perturbada e brilhante do diretor. Audition é costumeiramente apontada como sua obra definitiva, onde Miike consegue misturar todas as suas características de forma tão perfeita. Crítica a sociedade, sexo como arma de domínio e a violência caótica e abundante)

Tampopo – Os Brutos Também Comem Spaghetti, 1986 – dir: Juzo Itami

(não se assustem pelo título nacional. Tampopo – definido por seu diretor como um Western “Lamen”, é uma paródia visceral e hilariante dos costumes da sempre severa sociedade nipônica)

Império dos Sentidos, 1976 – dir: Nagisa Oshima

(o polêmico filme de Oshima – banido em diversos países, inclusive o Brasil – é uma análise brutal de uma relação doentia fadada ao fracasso absoluto. Hoje não choca tanto, mas a claustrofobia da relação entre um homem casado e a ex-garota de programa ainda é intensa).

Lanternas Vermelhas, 1991 – dir: Zhang Yimou

(poderia ter optado pela “ópera visual” Herói, mas prefiro falar sobre o primeiro sucesso do diretor no Ocidente, o belíssimo Lanternas Vermelhas. Politicamente engajado – usando a metáfora das lanternas para falar de seu país – Yimou conta a história da pobre garota destinada a desposar um mestre já casado com outras três mulheres)

Cinco Venenos, 1978 dir: Chang Cheh

(nenhuma lista sobre filmes asiáticos estaria fechada sem um exemplar de uma produção dos irmãos Shaw. Nesse temos cinco guerreiros com nomes de animais venenosos – Lagarto, Sapo, Escorpião, Centopéia, Cobra e o “Híbrido”- e verdadeiras aulas de coreografia e de kung fu)

A Mulher de Areia, 1964 – dir: Hiroshi Teshigahara

(perturbador sem mostrar uma gota de sangue, ou imagem fantasmagórica, Mulher de Areia é uma opressiva história sobre um homem que se vê preso – pela eternidade? – a areia e ao tédio profundo. Cheio de perguntas intrigantes e com um desfecho único, essa pequena pérola precisa ser descoberta)

Fervura Máxima, 1992 – dir: John Woo

(um dos filmes mais “cools” do cinema moderno, dotado de personagens únicos como Tequila Yuen que consagrou Chow Yun Fet nop imaginário ocidental. Recheado de bom humor, e sequencias de ação impressionante, é o melhor que Woo já atingiu em sua carreira, que viveu um declínio profundo ao se mudar para os Estados Unidos)

Harpa da Birmânia, 1956 – dir: Kon Ichikawa

(contemporâneo de Kurosawa, Ichikawa não tem nem um décimo da popularidade de seu compatriota, o que não signifique que o cineasta seja de “segunda classe”. Harpa da Birmânia é tão importante para o cinema japonês quanto Gen-Pés Descalços o é para a literatura do país no que tange as memórias da Segunda Guerra Mundial. Triste, melancólico e muito belo é um exemplo de bondade em tempos de guerra)

Contos da Lua Vaga, 1953 – dir: Kenji Mizoguchi

(também representando a obra completa desse gênio do cinema mundial, Contos da Lua Vaga foi comentado em nosso cast sobre horror oriental, e como dissemos é um onírico conto de horror entre um oleiro e uma princesa. Mizoguchi aqui atinge o seu auge criativo e visual. Como bem definiu o crítico Ethan de Seife “assisti-lo é como estar na presença da grandeza”.

Era Uma Vez em Tóquio, 1953 dir: Yasujiro Ozu

(o sinônimo de cinema japonês, Ozu teve uma carreira longuíssima e extremamente regular, quase sempre falando sobre família. Essencialmente “japonês”, suas obras são intimistas, desafiadoras em alguns aspectos e únicas. Era uma Vez em Tóquio é talvez seu filme mais famoso e mais fácil de ser localizado por aqui. Representa sua obra com maestria)

Amor a Flor da Pele, 2000 – dir: Wong Kar Wai

(Kar Wai é um dos últimos poetas do cinema, Preocupado em criar climas e realçar suas idéias por meio da cor e do som, seus filmes são obras de arte – embora nem todas funcionem como narrativa. Amor a Flor da Pele, é o mais acessível dos filmes do diretor e uma história sobre traição bastante original, pois não vemos os traidores, mas apenas a mágoa dos traídos)

Adeus Minha Concubina, 1993 – dir: Kaige Chen

(a história do relacionamento apaixonado e proibido entre os dois cantores de ópera chinesa nos anos 50, escandalizou seu país e levou a Palma de Ouro em Cannes. Combinando drama intimista com o frescor da cultura chinesa – pouco mostrada no cinema com tal detalhamento até então – e o ar de filme portentoso, imponente)

Hsia Nu, 1969 – dir: King Hu

(falar de espadas e de guerreiros que voam e não citar esse filme é o mesmo que falar sobre futebol e não lembrar de Pelé. Considerado por grande parte dos críticos como “o” filme que definiu as regras do jogo do wuxu [ou "wirefu, como carinhosamente gosto de me referir ao sub-gênero").


Balada de Narayama, 1983 – dir: Shohei Imamura

(Essa crônica de família, por vezes estranha e surrealista é bruto em seu trato com as pessoas e perturbador em alguns momentos. A humanidade aqui é retratada a partir do bizarro hábito de levar os mais velhos até um cemitério [Narayama] para morrerem em “paz”. Lírico e “difícil”, Imamura levou Cannes por esse complexo retrato do ser humano)

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