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domingo, 3 de julho de 2011

Os melhores filmes de todos os tempos

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Músicas antigas 1940 até fim dos anos 90

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http://upchucky.org/JukeCity/1940/OldJukes/player.htm

Romeu e Julieta

Para nós não é apenas um clássico da literatura mundial, mas é também um clássico da gastronomia nacional. Bem se entende o porquê de a combinação mais que perfeita entre queijo e goiabada ter sido batizada com esse nome. Quer par mais harmonioso? Para das uma sofisticada nessa brasileiríssima sobremesa, vamos fazer um Romeu e Julieta um pouquinho diferente. A receita é muito simples e fica pronta em um piscar de olhos. é uma execelente opção para a ceia de Natal.

Ingredientes:

  • 01 queijo minas frescal
  • 01 lata de leite condensado
  • 01 lata de creme de leite sem soro
  • 01 pacote de gelatina em pó incolor e sem sabor
  • 01 xícara (chá) de goiabada em cubos
  • 1/3 xícara (chá) água aproximadamente
Corte o queijo em pedaços e coloque no liquidificador com o leite condensado, o creme de leite e a gelatina previamente hidratada e dissolvida conforme instruções da embalagem. Bata bem. Pincele levemente uma forma de pudim com óleo de milho (ou outro de sua preferência). Passe um pouco de água para tirar o excesso do óleo. Despeje o creme e leve para gelar até adquirir consistência. Desenforme. Para fazer a calda, leve a goiabada ao fogo com a água até dissolver completamente. Se ficar muito espessa, adicione mais água. Se ficar muito rala, adicione mais goiabada. Sirva a sobremesa com a calda quente. Mmmmm. Que delícia!
http://cozinhabrasileira.blogspot.com/2007/12/romeu-e-julieta.html

Pudim de leite condensado


Pudim de Leite Condensado

Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 2 latas de leite de vaca, 3 ovos grandes e, se quiser, 1 colher (chá) cheia de amido de milho (se usar, demora um pouco menos no forno).


Modo de Fazer: caramelize uma forma de pudim com açúcar (veja abaixo a receita do meu pudim Maria-mole). Bata os demais ingredientes no liquidificador e ponha na forma já com a calda. Use a forma de buraco no meio (para assar melhor). Prefira também uma de terfal/terflon. Leve ao forno médio pré-aquecido e em banho-maria (ou sejam a forma do pudim dentro de uma assadeira com água, por exemplo, e sempre lembrando de olhar essa água, para completar aos poucos, quando preciso (talvez só precise completar 1 vez). Desenforme após esfriar.

Romeu e Julieta com Sorvete de Creme



Dica 1: na hora de servir, na receita original, minha colega esquentava a sobremesa e servia uma porção com uma bola de sorvete (ou não). Ficava muito bom. Mas experimente primeiro servir normal, sem esquentar, pois fica tão gostoso quanto e fica mais durinho. Depois você tenta uma porção esquentando de forma rápida e por pouco tempo, para jogar por cima da bola do sorvete ou pôr ao lado dele.

Dica 2: pode ainda optar em fazer em uma só vasilha ou em potinhos de vidro individuais.Use sua imaginação!

Dica 3: uma amiga atual, que me resgatou a receita exata (conto ao final essa história), indicou que podemos substituir o polenguinho pelo requeijão

Observe que são apenas 2 camadas. Em cada uma delas, sempre é uma mistura (no liquidificador) de um ingrediente doce com um salgado ou mais neutro...vamos ao que interessa!


1a. camada: bata, no liquidificador, até formar um creme - 1 lata de leite condensado e 8 a 12 polenguinhos tradicionais, sabor normal (embalagem azul). Depende se quer mais....ou menos....doce. Ponha em um vasilhame e leve à geladeira por uns 10min.

2a. camada: bata no liquidificador, até formar um creme - 1 lata de creme de leite e 250g de goiabada. Ponha no mesmo vasilhame e leve à geladeira por uns 10min. Só aí pode servir.


curiosidade sobre como resgatei essa receita....há uns 4 anos atrás fiz esse prato umas 3 vezes, mas depois perdi a receita. Achava tão impossível esquecê-la, que, por preguiça fui adiando anotá-la em um papel (simples assim)....

Pois não é que tive vontade de fazer essa sobremesa de novo há mais ou menos um ano e bateu uma dúvida em relação à quantidade de alguns ingredientes. Não me preocupei. Achei até que seria fácil localizar a colega que me deu essa receita, mesmo ela tendo saído do meu trabalho. Não adiantou....perdi o contato mesmo. Bem, vocês não imaginam a sorte....pois, do nada, uma amiga, em resposta a um dos meus e-mails sobre o Blog, acabou indicando, entre outras receitas, exatamente a "Romeu e Julieta". SUA VEZ DE TESTAR essa gostosura.

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Torta Romeu e Julieta


Diz a lenda que a combinação de queijo e goiabada vem de uma estória de muito tempo atrás.
"Era uma vez num reino distante um jovem camponês de nome Romeu, que fabricava o melhor queijo do reino.
Bem perto dali, morava uma jovem de nome Julieta, que havia herdado da avó a sabedoria de transformar goiabas em um delicioso doce chamado por ela de goiabada. Toda semana eles levavam até o mercado seus produtos e lá gritavam para atrair a freguesia:
-Olha o queijo do Romeu!
-Comprem a goiabada da Julieta!
Os dois se conheceram em um desses dias, se apaixonaram e resolveram vender juntos. E, todos os habitantes do reino acostumaram-se a comer o queijo do Romeu com a goiabada da Julieta". (Autor desconhecido)
Essa receita mescla estes dois ingredientes e nos concede uma deliciosa sobremesa.
Beijos. Enjoy!

TORTA ROMEU E JULIETA
Ingredientes:
  • 200g de ricota
  • 200g de cream cheese
  • 4 gemas
  • 4 claras em neve
  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 350g de goiabada
  • 1/3 xícara (chá) de leite
  • Baunilha a gosto
Modo de preparo:
  1. Bater no liquidificador a ricota, o cream cheese, as gemas, a baunilha, a manteiga e o creme de leite.
  2. Adicionar as claras em neve.
  3. Untar um refratário com manteiga. Despejar a massa e levar ao forno pré-aquecido (180-200ºC), durante 30 minutos.
  4. Derreter a goiabada em banho maria adicionando o leite. Mexendo até adquirir consistência pastosa.
  5. Colocar sobre a torta e levar à geladeira.

Sobremesa de Prestígio com Morangos








Ingredientes
- 1 lata de leite condensado - 1 lata de creme de leite - 1 lata leite de vaca - 50 gramas de coco ralado - 5 colheres de sopa de chocolate em pó - 1 caixa de morangos picados

Modo de Preparo

Creme branco: em uma panela em fogo médio, coloque o leite, o leite condensado e vá acrescentando o coco ralado aos poucos mexendo sempre para não encaroçar até virar um creme grosso. Deixe esfriar e acomode os morangos no creme. 
Chocolate: Leve o creme de leite ao fogo baixo e acrescente aos poucos o chocolate em pó mexendo até ficar uma cor uniforme. Deixe esfriar. Depois é só despejar em cima do molho branco e levar a geladeira.
http://cozinhaexclusiva.blogspot.com/2011/06/sobremesa-de-prestigio-com-morango.html

Imagens icônicas do século 20

http://www.elanua.com/2011/06/100-imagens-iconicas-do-seculo-20.html

Bauruzinho Assado

Ingredientes:
01 kg de farinha de trigo
02 ovos
02 colheres de sopa de açúcar
01 colher de sopa de sal
1/2 xícara de gergelim
1/2 copo de óleo
2 colheres de sopa de fermento biológico seco ( 2 sachês, ou 60 gramas de fermento fresco)
água morna o qto baste
Recheio
mussarela, presunto orégano e tomate
Modo de fazer:
Misture 1 xícara de farinha com o fermento e um pouco de água morna até ficar uma papinha e deixe repousar uns 5 minutos.
Misture os outros ingredientes, inclusive o gergelim, e vá colocando água até que fique uma massa lisinha e que solte das mãos.
Tire pedaços da massa aos beliscões, sove e repita a operação.
Deixe crescer em local longe de correntes de ar, atá dobrar de volume.
Após crescida a massa, divida ela em 2 parte e abra com um rolo numa espessura de 3 mm, corte em retângulos de 5 x 10 cm.
Em cada retângulo, coloque uma trouxinha feita de presunto queijo, tomate, orégano e uma pitadinha de sal, e feche a massa como se fosse um envelope.
Arrume os bauruzinhos numa forma untada e polvilhada, e molhe bem as mãos em água e passe por cima dos bauruzinhos, polvilhe com gergelim e leve ao forno médio alto até dourarem.

Bolo cremoso de milho

  • 3 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 vidro de milho escorrido.
  • 1 pct de coco ralado
  • 1 colher de sopa rasa de manteiga
  • 1 a 2 xicaras de farinha de trigo com fermento ( Se vc quer que o bolo fique bem molinho com consistência quase de um pudim, use 1 xicara, se quiser que fique mais consistente como de um bolo 2 xícaras)
Modo de preparo:
Misture tudo no liquidificador e bata até obter uma massa homogenea. Despeje em uma forma untada com manteiga e farinha e leve ao forno por aproximadamente 30 min.

Resgaste dos sons de outros tempos

http://www.outrasbossas.blogspot.com/

Fotos antigas:

http://www.brukutu.com/2011/05/fotos-antigas.html

Assistir filme online

Cidadão Kane: http://www.megavideo.com/?v=7RHQ7MXB
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