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sexta-feira, 21 de setembro de 2012

PAVÊ DE CHOCOLATE COM MARACUJÁ


Esta receita foi exibida no programa Mais Você - Ana Maria Braga (Rede Globo) no dia: 24/05/2012


Pavê de chocolate com maracujá
INGREDIENTES:
200 ml de água
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de açúcar
polpa de 1 maracujá
1 ½ lata de leite condensado (600 g)
1 ½ lata de creme de leite de latinha com soro (450 g)
1 ½ xícara (chá) de suco de maracujá (300 ml)
150 g de chocolate meio amargo derretido
150 g de chocolate branco derretido
1 ½ pacote de biscoito doce sem recheio (300 g)

MODO DE FAZER:
1°- Numa panela coloque 200 ml de água, 1 colher (sopa) de amido de milho, 1 colher (sopa) de açúcar e polpa de 1 maracujá e leve ao fogo médio até engrossar e formar uma geléia. Desligue o fogo e passe esta geléia por uma peneira. Deixe esfriar.

2°- Numa tigela coloque 1 ½ lata de leite condensado, 1 ½ lata de creme de leite de latinha com soro e 1 ½ xícara (chá) de suco de maracujá e misture bem. Divida este creme em 2 partes iguais. Adicione ao primeiro creme 150 g de chocolate meio amargo derretido e misture bem. Na outra parte do creme adicione 150 g de chocolate branco derretido e misture bem. Reserve.

3°- Coloque num refratário uma camada de biscoito doce. Despeje sobre o biscoito uma camada de creme de chocolate meio amargo. Coloque mais uma camada de biscoito, depois o creme de chocolate branco. Faça mais uma camada de biscoito, creme de chocolate meio amargo, biscoito e creme de chocolate branco e leve para gelar por +/- 2 h. Retire da geladeira cubra com a geléia de maracujá (reservada acima) e sirva em seguida com gotinhas de chocolate imitando sementes de maracujá.


Fonte: http://www.receitasdmais.com/2012/05/pave-de-chocolate-com-maracuja.html#ixzz273vC8LAf

http://www.receitasdmais.com/2012/05/pave-de-chocolate-com-maracuja.html

Rolinhos au gratin (Alvaro Rodrigues)


Ingredientes – rolinhos e recheio:
- 400 gramas de peito de chester defumado cortado em fatias
- 04 maças ácidas sem a casca e cortadas em cubinhos
- 03 colheres de sopa de suco de limão coado
- 01 colher de chá de manteiga sem sal
- 05 colheres de sopa de vinho branco seco
- 02 colheres de sopa de açúcar refinado
- 02 colheres de sopa de passas pretas rapidamente aferventadas
- 01 colher de café de canela em pó
- 01 a 02 colheres de sopa de amido de milho (nossa boa e velha maisena!)

Modo de preparo:
- Coloque todos os ingredientes em uma panela média e leve ao fogo mexendo de vez em quando até que a maça esteja “al dent” e brilhante.
- Em seguida, junte o amido de milho diluído em pouca água e mexa até engrossar. utilize depois de frio.

Ingredientes – molho ao champignon:
- 50 gramas de manteiga sem sal
- 01 colher de sopa de farinha de trigo especial
- 200ml de leite frio
- 400ml de creme de leite fresco sem bater
- 120 gramas de champignon laminados e passados por manteiga a gosto sal, pimenta branca e noz-moscada ralada a gosto
- 1/2 tablete de caldo de galinha

Modo de preparo:
- Coloque em uma panela média a manteiga e deixe derreter.
- Junte a farinha de trigo e mexa até que a mesma esteja dourada. Acrescente de uma vez só o leite e mexa até abrir fervura e deixe esfriar.
- Quando estiver totalmente frio, acrescente os temperos e os champignons laminados e empregue na montagem.

Montagem:
- Separe 50 gramas de amêndoas laminadas e cruas.
- Unte um refratário com manteiga, acomode uma camada de rolinhos recheados, espalhe o molho por cima e salpique as amêndoas.
- leve ao forno em 180 graus e deixe até que as amêndoas estejam douradas .. está pronto para ir à mesa!!!!!!!

Site para baixar músicas

http://www.jamendo.com/

Gateau de nozes


Ingredientes:
1 kg de nozes
12 ovos
½kg de açúcar
2 colheres de sopa de farinha-de-rosca
Gateau de Nozes
Modo de Preparo:
Bata as claras em neve, junte o açúcar, continue a bater a vá juntando as gemas, uma a uma. Bata muito bem. Por último, jogue as nozes que foram passadas na máquina e misture a farinha-de-rosca. Leve ao forno brando em forma untada.

Receitas da Palmirinha

[Comida e Receitas] Empadinha de camarão da Palmirinha, mais 19 receitas



Folhagens

http://www.jardineiro.net/classe/folhagens

Jogos online para meninas

http://www.jogosprincesas.com/

Jogos mais votados

quarta-feira, 19 de setembro de 2012

O Oeste americano, há 150 anos

Os filmes do Velho Oeste sempre foram sucesso de bilheteria no mundo todo. Eles mostravam o período e episódios históricos que tiveram lugar no século XIX durante a expansão da fronteira dos Estados Unidos da América para a costa do Oceano Pacífico.

Veja várias fotos que retratam esse período: http://www.filhosdavizinha.com.br/blog/index.php/o-oeste-americano-ha-150-anos/

Filme Hitman - O Rei dos Assassinos - Dublado

Risoto de Frango

  • 4 sobrecoxas de frango sem peles e sem gordura
  • 4 xícaras (de chá) de água
  • 1 tablete de caldo de galinha ou frango
  • 2 xícaras (de chá) do caldo do frango
  • 1 cebola pequena ralada
  • 1 colher (de sopa) bem cheia de manteiga
  • 1 colher (de sopa) bem cheia de farinha de trigo
  • 4 colheres (de sopa) bem cheias de leite em pó
  • 1 lata de creme de leite com soro
  • 2 xícaras (de chá) de cogumelos em conserva fatiados
  • 1 xícara (de chá) de azeitonas verdes fatiada
  • 250 gr de ervilhas congeladas
  • 2 ovos cozidos, picadinhos
  • 5 xícaras (de chá) de arroz cozido
  • meia colher (de café) de noz moscada ralada
  • meia colher (de café) de pimenta-do-reino moída
  • 200 gr de queijo prato ou gouda, cortado em quadradinhos
  • 1 xícara (de chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (de chá) de sal
  • Cozinhe as sobrecoxas com a água e o caldo. Escorra, pique a carne e reserve com o caldo. Refogue a cebola com a manteiga, junte a farinha, mexendo até dourar. Acrescente o caldo, previamente misturado com o leite em pó, aos poucos, mexendo bem após cada adição. Tempere e misture com os outros ingredientes. Coloque num refratário (2500 ml) e cubra com o queijo ralado. Leve ao forno pré-aquecido bem quente (250 graus) até que aqueça e gratine. Sirva quente.
http://www.soreceitas.net/2012/05/risoto-de-frango-2/

quarta-feira, 5 de setembro de 2012

Flan de nozes

http://vovopalmirinha.com.br/doces/flan-de-nozes

Bombom de Morango


Brigadeiro branco

  • 1 lata de leite condensado
  • 6 colheres (sopa) chocolate branco ralado
  • 1 colher (sopa) manteiga
  • 40 morangos firmes e maduros
  • 300g de chocolate ao leite (para banhar)




  • Em uma panela coloque o leite condensado, manteiga e o chocolate branco ralado
  • Leve ao fogo e mexa até desgrudar da panela (aproximadamente 5 a 6 minutos)
  • Desligue e deixe esfriar- Unte as mãos com manteiga e abra porções do brigadeiro branco na palma da mão
  • Envolva o morango limpo e sem as folhinhas (reserve-as)
  • A seguir, banhe no chocolate ao leite derretido em banho Maria
  • Introduza a folhinha retirada do morango
  • Deixe secar sobre assadeira forrada com papel alumínio.
  • http://vovopalmirinha.com.br/doces/bombom-de-morango

Receitas da Palmirinha

[Comida e Receitas] Empadinha de camarão da Palmirinha, mais 19 receitas


MUFFINS COM DAMASCO E QUEIJO GORGONZOLA

Ingredientes:
2 xícaras de chá de farinha de trigo
3 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
1 ovo1 xícara de chá de leite
¼ de xícara de chá de óleo
Para muffins de damasco e gorgonzola:100gr de damasco seco picado
100gr de gorgonzola picado
Sugestão:Acrescente a gosto: ervas finas, azeitonas pretas, bacon, ou o que desejar.Preparo:Unte forminhas com manteiga.
Caso não seja antiaderente, polvilhe com farinha.
Pré aqueça o forno a 200º.
Em uma vasilha coloque a farinha, sal, açúcar e fermento, misture tudo.Separadamente junte o leite, ovo e óleo, bata com um garfo.
Junte os ingredientes escolhidos à farinha e depois o leite.
Mexa até a mistura ficar úmida. Não bata.
Coloque nas formas e leve ao forno, por mais ou menos 20 min., espere esfriar um pouco para retirar das forminhas.

A FESTA DO MONSTRO MALUCO

Risoto de frango

http://www.soreceitas.net/2012/05/risoto-de-frango-2/

Farofa colorida

Nada melhor do que uma farofinha caprichada, daquelas que só com arroz e feijão já se faz uma refeição completa. Essa receita ficou muito boa, apimentada do jeito que eu gosto, espero que gostem.

Ingredientes:
100g de bacon picado
1 gomo de linguiça picada(calabresa, toscana, frango, etc)
1/2 pimentão picado(vermelho, amarelo ou verde)
1 pimenta dedo de moça picada
1 1/2 xícara de farinha de mandioca(usei uma que já vem temperada)
salsinha e cebolinha á gosto

Modo de preparo:
Coloque o bacon em uma panela e frite até ficar bem dourado, acrescente a linguiça e frite até dourar, coloque o pimentão, a pimenta e refogue por mais 1 minuto.
Acrescente a farinha de mandioca , a salsinha e cebolinha.
Bom apetite!

Receita de Waffles

  • ½ xícara de óleo de soja;
  • 3 xícaras de farinha de trigo;
  • ½ xícara de açúcar;
  • 1 colher (café) de baunilha;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
  • 3 colheres (sopa) de manteiga derretida, no final.
  • 2 colheres (sopa) de maisena;
  • 3 ovos inteiros;
  • 3 xícaras de leite;
  • 1 colher (café) de sal;
Bata tudo no liquidificador e
após ficar consistente,
deixe descansando na geladeira ´por 1hora.
Coloque 1 concha de massa na máquina de waffle e feche por aprox. 2 minutos e pronto!

coberturas? escolha:
  • manteiga
  • geleias, (uva, abóbora, etc..)
  • mel
  • sorvete
  • nutella...
Fonte: http://www.glamurs.com.br/2012/04/waffle-hummm-aprenda-preparar.html#ixzz25XAuTeRT

Portal de informações e serviços - Prefeitura de Belo Horizonte

http://portaldeservicos.pbh.gov.br/portalservicos

Bolo de Fubá Caipira de Liquidificador - Álvaro Rodrigues

rende 1 litro de vitamina grossa de massa crua
medida xícara de 250 ml:
  • 180 g - 3 ovos inteiros - jumbo - em temperatura ambiente (60 g cada)
  • 250 g - 1 e 1/3 xícara (chá) de açúcar refinado
  • 180 ml - 3/4 xícara (chá) de óleo de milho
  • 200 g - 1 lata de milho verde cozido no vapor
  • 100 ml - leite de coco (meia garrafinha de 200 ml)
  • 150 g - 1 xícara (chá) de flocos de milho pré cozidos para polenta- usei minha marca predileta Kipolenta (a marca que tem o floquinho + menorzinho)
  • 1 colher (sopa rasa) fermento em pó para bolo - uso a marca Dr. Oetker (que cresce som no calor do forno)
  • 1 pitada de sal
  • 50 g de coco ralado fresco ou seco - usei em flocos - misture manualmente
  • não leva farinha de trigo na massa

Cobertura Creme de Goiabada:
  • 250 g de goiabada firme - ralada no ralo grosso
  • 50 ml de água filtrada - eu tive que acrescentar + porque nao ralei miudinho
  • 25 ml de suco de limão (foi preciso espremer 2 limoes tahity)

1 - Forma escolhida, unte com margarina, polvilhe com fuba mimoso, kipolenta ou farinha de trigo mesmo.

2 - Bolo de Fubá - 1.a Etapa liquidifique os 3 ovos, 180 ml de óleo de milho, 100 ml de leite de coco, 250 g de açucar e 1 lata de milho, até o bagaço ficar miudinho. Desligue - 2.a Etapa coloque a kipolenta, o sal e o fermento em po para bolo. Bata até homogenizar - 3.a Etapa acrescente o coco em flocos e misture manualmente.


3 - Leve para assar na forma untada e enfarinha, no forno preaquecido a 180.o, ate que espetando um palito este saia seco e limpo, no meu forno levou 30 minutos só. Tire do forno, aguarde esfriar para desenformar.

4 - Cobertura leve a água com goiabada no fogo, até derreter e ficar uma goiabada cremosa. Desligue a acrescente o suco de limão. Desenformou despeje a goiaba. Depois de fria, sobre bolo ela volta a endurecer, numa textura cremosa, quase firme, ficou muito bom...


O Bolo de Fubá do Chef Álvaro Rodrigues, é do tipo simples e bom. Ele sem esta cobertura nao tem graça. Vc irá se surpreender, sirva com café quente fresquinho, que não interfere com doce do café, para isso é otimo!



Fonte: Receita foi apresentada na Tv como Bolo de Milho Caipira, comendo é Bolo de Fubá sim, tanto de textura como sabor. Ensinada no dia 29-03-2011 no programa Dia-a-Dia na Band do Chef Daniel Bork, no quadro "Mexeu tá Pronto".

Rádio online

http://www.radio3net.ro/dbalbums/albume1001/