Visita 2009

segunda-feira, 12 de novembro de 2012

Bala pingo de leite

Ingredientes:
  • 5 litros de leite
  • 2 kg de açúcar cristal
  • 1 pitada de bicarbonato

Modo de preparo:
Numa panela, queime 400 gramas de açúcar, até que derreta e tome uma coloração escura. Em seguida, coloque o leite e o bicarbonato, mexendo sempre. Acrescente o restante do açúcar, até a massa engrossar e chegar ao ponto de doce de cortar. Ela fica no estilo “puxa”. Deixe esfriar. Faça bolinhas, com as mãos, e enrole em papel celofane comum. 

Rendimento: 2 kg
http://www.cadernetadereceitas.com/2012/10/receita-de-balas-de-doce-de-leite.html

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