Visita 2009

quinta-feira, 26 de dezembro de 2013

Creme Brûlée

ingredientes

Brûlée

  • 2/3 de xícara (chá) de creme de leite fresco (160 ml)
  • 1/3 de xícara (chá) de leite (80 ml)
  • 2 colheres (sopa) de açúcar (20g)
  • 1 ¼ xícara (chá) de chocolate meio amargo picado (160g)
  • 3 gemas peneiradas

Souflê

  • 3 claras em neve
  • 1 xícara (chá) de doce de leite (400 g)

modo de preparo

Brûlée

1 - Coloque numa panela 2/3 de xícara (chá) de creme de leite fresco, 1/3 de xícara (chá) de leite, 2 colheres (sopa) de açúcar e leve ao fogo médio para aquecer. Assim que aquecer, apague o fogo, adicione 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado e misture até derreter o chocolate.
2 - Em seguida junte 3 gemas peneiradas, mexendo sempre a cada adição com um batedor de arame. Reserve.

Souflê

3 - Numa tigela misture 3 claras em neve com 1 xícara (chá) de doce de leite, delicadamente. Reserve.
Dica: Se o doce de leite estiver duro aqueça rapidamente no micro-ondas ou leve ao fogo médio em banho-maria para ficar mais fácil misturar

Montagem

4 - Despeje uma porção do creme de chocolate (feito acima) em xícaras ou tigelinhas individuais, untadas com margarina, e sobre o creme coloque delicadamente uma porção da mistura de doce de leite. Leve ao forno médio pré-aquecido a 160 °C, em banho-maria, por 40 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme, deixe o creme de chocolate por cima, polvilhe açúcar cristal e com um maçarico doure o açúcar até formar uma casquinha. Sirva em seguida.

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O Nome da Rosa - 1986 (Dublado)

Os Girassóis da Rússia - Filme Completo.

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Carne assada na panela de pressão



INGREDIENTES

  • 1 kg de miolo de acém
  • 2 folhas de louro
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • 1 cebola picadinha
  • 4 dentes de alho
  • 5 colheres de sopa de shoyu
  • Cominho a gosto
  • Pimenta branca a gosto
  • Sal a gosto
  • Noz-moscada a gosto
  • 1 colher de sopa de óleo

MODO DE PREPARO

  1. Misturar todos os temperos em um recipiente, acrescentar a carne deixar marinar por 30 minutos
  2. Aquecer a panela de pressão, acrescentar o óleo, a carne com o molho do tempero (não adicionar água)
  3. Tampe a panela e quando começar a panela pegar pressão baixe o fogo e marcar 1 hora, se precisar deixar mais um pouco
  4. A carne fica douradinha
  5. Batatas cozidas passadas no caldo da panela após retirar a carne, também fica muito bom
  6. http://www.tudogostoso.com.br/receita/66573-carne-assada-na-panela-de-pressao.html?utm_source=facebook.com&utm_medium=referral&utm_campaign=imggrande#recipe-comments

Massa básica de excelente qualidade para salgados assados

INGREDIENTES

  • 500 ml de leite morno
  • 1,5 kg de farinha de trigo mais ou menos
  • 300 ml de óleo
  • 3 ovos (clara e gema separadas)
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) não muito cheia de sal
  • 100 g de fermento fresco para pão (eu uso o Itaquara)
Recheio:
  • Pode ser de carne moída, frango ou queijo e presunto
  • As gemas restantes serviram para pincelar as esfihas

MODO DE PREPARO

  1. Colocar o leite morno em uma bacia e dissolver todo fermento
  2. Juntar as claras, o açúcar, o sal e o óleo
  3. Abafar bem e aguardar ate que se forme uma espuma igual a de sabão em pó
  4. Depois de se criar essa espuma, misturar tudo com uma colher de pau, acrescentar a farinha aos poucos, até dar ponto de sovar com as mãos, não colocar farinha demais para não secar a massa, caso isso aconteça, será preciso por um pouco mais de óleo
  5. Depois de sovada, descansar a massa cobrindo-a com um plástico e um pano de prato por meia hora
  6. Cortar pedaços de massa, e fazer bolinhas com a mão em concha, vai dar umas trintas bolinhas
  7. Abrir com um rolo, em forma redonda e acrescentar o recheio de sua preferência
  8. Não é necessário deixar que os salgados fiquem muito escuros, no forno basta dourar de leve sobre as gemas  http://www.tudogostoso.com.br/receita/48511-massa-basica-de-excelente-qualidade-para-salgados-assados.html?utm_source=facebook.com&utm_medium=referral&utm_campaign=imggrande

Assistir - Meu Malvado Favorito - online

http://megafilmeshd.net/meu-malvado-favorito/

As Brumas de Avalon - Filme

O Universo em uma Casca de Noz - Stephen Hawking

Pão de liquidificador



INGREDIENTES

  • 800 ml de água morna
  • 1/3 xícara de óleo
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 ovo inteiro
  • 1 envelope de fermento fleischmann
  • 1 kg de trigo (mais ou menos)

MODO DE PREPARO

  1. Bata no liquidificador
  2. Coloque em uma bacia e acrescente aos poucos mais ou menos 1 kg de trigo
  3. A massa fica bem mole
  4. Apenas misture com uma colher de pau
  5. Unte as formas de pão (duas médias)
  6. Coloque a massa e espere crescer até dobrar de volume
  7. Asse em forno médio até dourar
  8. http://www.tudogostoso.com.br/receita/3751-pao-de-liquidificador.html?utm_source=facebook.com&utm_medium=referral&utm_campaign=imggrande

Massa de Pastel


MODO DE PREPARO

  1. Misture os ingredientes em uma tigela e amasse com as mãos
  2. Sove bem a massa sobre uma superfície lisa enfarinhada
  3. Utilize um rolo para esticar a massa e deixá-la na espessura desejada
  4. Corte a massa no tamanho que quiser fazer os pastéis
  5. Recheie e frite em óleo bem quente
  6. Obs
  7.  Pode ser recheada com salgado ou doce

Filme Rajadas de Fogo - Dublado (+playlist)

Viagem Fantástica do Corpo Humano, o incrível processo do Nascimento ate...

quinta-feira, 5 de dezembro de 2013

Sebastiao Rodrigues

Rocambole prático de doce de leite



INGREDIENTES

  • 3 colheres de sopa de manteiga/margarina
  • 3 ovos
  • 1 copo ou xícara de farinha de trigo
  • 1 copo ou xícara de açucar
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
Recheio e acabamento:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 xícara de açucar
  • 1/4 xícara de canela em pó

MODO DE PREPARO

  1. Cozinhar a lata de leite condensado numa panela de pressão por aproximadamente 50 min
  2. Bater no liquidificador os ovos, o açúcar, a manteiga, em seguida a farinha e o fermento
  3. Untar uma forma com bastante manteiga, colocar a massa batida na forma, e levar ao forno pré-aquecido por 5 a 8 minutos(não deixar a massa dourar)
  4. O leite condensado já deve estar cozido e esfriado
  5. Tirar a massa do forno e colocar sobre um pano molhado
  6. Espalhe o leite condensado(agora doce de leite) sobre a massa
  7. Enrole a massa com o doce de leite, e polvilhe açúcar e canela
  8. http://www.tudogostoso.com.br/receita/2107-rocambole-pratico-de-doce-de-leite.html?utm_source=facebook.com&utm_medium=referral&utm_campaign=imggrande

A História do Mundo em Duas Horas